this post was submitted on 06 Feb 2025
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C’est pas mal, voir même plus.
Assez utile dans le frigo de ceux qui cherchent la sobriété. Par contre je n’ai jamais essayé d’en faire moi même, il faudrait que je me motive pour faire cette expérience un jour (sauf que j’ai cédé à la facilité du marketing Twitch, j’ai du Holy).
C'est alcoolisé, je dirais que c'est dangereux en étant alcoolique si on n'a pas déterminé si ça augmente l'envie de picoler… et le faire soi-même encore pire, surtout sans moyen de mesurer précisément les quantités d'alcool (et du kombucha je ne pense pas qu'un alcoomètre simple soit assez précis).
Ah bon ? Je ne connais que celui de supermarché, qui est non alcoolisé, ou alors autant qu’une bière sans alcool.
Justement une bière sans alcool (celles marquées 0,5% ou moins et pas les 0,0% où c'est au niveau du jus de fruit), ça peut déclencher le manque.
Pareil, je suis surpris d'apprendre qu'il y a des versions alcoolisées
Au magasin c'est rarement plus de 0,5% et en général ils le diluent pour que ça soit largement moins et aussi moins fort en goût de fermentation, pour que ça soit plus « tout public » mais si tu en fais toi-même ça devient assez rapidement (une semaine ou moins) beaucoup trop fort pour être considéré comme une boisson sans alcool. La bière de gingembre a le même « problème ». Après en diluant ça donne le même résultat que ce qu'ils font au magasin.
Idem pour le kéfir